des Fũnfften Theils·/ Phil. O.

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wahr ein vnerträglicher Schaden iſt; wüſten nun ſol-

che Menſchen·/ wie ſie den vnreiffen Trauben jhre wil-

digkeit vnd ſäure benehmen ſolten·/ ſie würden dieſelben

in beſſern Ehren halten: Dan ein ſolcher ſawrer Wein

von vnzeitigen Trauben gepreſſt·/ kan durch geringe Mit-

tel·/ alſo verſtärcket vnd verbeſſert werden·/ daß er für den

allerbeſten Wein genugſamb paſſiren kan; wie ich dan

ſolcher weine in dieſen kalten Landen·/ von paſſel-harten

Trauben···/ welche mit einem Hammer haben müſſen

zerſchlagen werden·/ gemacht habe·/ vnd für männiglich·/

die ſolche geprüfet·/ für gute Reiniſche·/ liebliche vnd ge-

ſunde weine angenommen vnd probiret ſind·; was nun

dieſes für ein nützliches vnd vber alle maſſen ſchönes Se-

cretum ſeye·/ will ich andere darüber vrtheilen laſſen·/ dan

dieſe Kunſt nicht allein an ſolchen Orthen·/ da kein wein

kan wegen der Kälte zeittig werden·/ ſondern auch an die-

ſen Orten·/ da ſonſten gute weine pflegen zuwachſen·/ vnd

durch kaltes Wetter verhindert werden; Gleichwohl alle

Jahr·/ der Sommer ſey gleich warm oder kalt (wegen

der Hülffe·/ die man den vnzeittigen Trauben durch

Kunſt leiſten kan) ohne Fehler·/ gute wohlſchmeckende

verkauffliche weine können gemacht werden·; dardurch·/

wan es bekandt were·/ viel hundert tauſend Menſchen

jhre ſawre weine abgenommen·/ verbeſſert·/ vnd an den

Mann könten gebracht werden: Vnd vber dieſes·/ kan

an ſolchen Orthen·/ da der verderbliche Krieg gehindert·/

daß viel Weinberge nicht haben können gebawet wer-

den·/ ſondern gantz vnd gar ſind liegen blieben·/ vnd nur

kleine vnzeittige ſaure Träublein tragen·/ welche ſonſten

hangen bleiben·/ vnd niemanden nichts nütz ſeind·/ eben ſo

wol ein guter lieblicher vnd verkauflicher Wein darauß

ge-

des Fũnfften Theils Phil O 31 wahr ein vnerträglicher Schaden iſt wüſten nun ſol che Menſchen wie ſie den vnreiffen Trauben jhre wil digkeit vnd ſäure benehmen ſolten ſie würden dieſelben in beſſern Ehren halten Dan ein ſolcher ſawrer Wein von vnzeitigen Trauben gepreſſt kan durch geringe Mit tel alſo verſtärcket vnd verbeſſert werden daß er für den allerbeſten Wein genugſamb paſſiren kan wie ich dan ſolcher weine in dieſen kalten Landen von paſſel harten Trauben welche mit einem Hammer haben müſſen zerſchlagen werden gemacht habe vnd für männiglich die ſolche geprüfet für gute Reiniſche liebliche vnd ge ſunde weine angenommen vnd probiret ſind ⋯ was nun dieſes für ein nützliches vnd vber alle maſſen ſchönes Se cretum ſeye will ich andere darüber vrtheilen laſſen dan dieſe Kunſt nicht allein an ſolchen Orthen da kein wein kan wegen der Kälte zeittig werden ſondern auch an die ſen Orten da ſonſten gute weine pflegen zuwachſen vnd durch kaltes Wetter verhindert werden Gleichwohl alle Jahr der Sommer ſey gleich warm oder kalt wegen der Hülffe die man den vnzeittigen Trauben durch Kunſt leiſten kan ohne Fehler gute wohlſchmeckende verkauffliche weine können gemacht werden dardurch wan es bekandt were viel hundert tauſend Menſchen jhre ſawre weine abgenommen verbeſſert vnd an den Mann könten gebracht werden Vnd vber dieſes kan an ſolchen Orthen da der verderbliche Krieg gehindert daß viel Weinberge nicht haben können gebawet wer den ſondern gantz vnd gar ſind liegen blieben vnd nur kleine vnzeittige ſaure Träublein tragen welche ſonſten hangen bleiben vnd niemanden nichts nütz ſeind eben ſo wol ein guter lieblicher vnd verkauflicher Wein darauß ge