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·des Fünfften Theils·/ Phil. O.

29

in allen Ländern·/ da nur Honig iſt·/ oder ſüſſe Bier·n

wachſen·/ einen reinen wohlſchmeckenden vnd beſtändi-

gen Spaniſchen Wein·/ oder andere ſüſſe vnd ſtarcke

weine·/ als Malvaſier·/ Reinfahl oder Peter Semin, da-

von machen kan; vnd der Roſinen darzu nicht vonnöh-

ten hat·/ ſondern in allen Landen ·ſo viel gefunden wird·/

daß man ſolches dardurch verrichten kan·/ vnd geben

ſolche weine·/ ·ſo man will·/ vber die maſſen ſtarcke·/ weiſſe/

klare vnd ſcharpffe Eſſige/ alſo daß man viel weitter da-

mit reichen kan·/ als mit gemeinen Eſſigen/ die aus Fran-

tzöſiſchen oder Rein·iſchen weinen gemachet ſeyn·/ vnd

hat man auch noch dieſen Vortheil dar·be·y/ daß man

nicht gebunden iſt·/ ſolche weine zu gewiſſer Zeit des

Jahrs nur allein zu machen·/ ſondern man kan ſolches

thun·/ wan vnd wo man will·/ ·ſo wol den winter als den

ſommer·/ vnd all zeit newe Mö·ſte vnd arbeittende weine

in ſeinem Keller haben·/ welches denen die viel weine con-

ſumiren; einen groſſen nutzen bringen kan.

VIII.

An ſolchen Orthen·/ da die Weintrauben in des wilde wach-

ſen·/ nicht gebawet werden vnd ſawer bleiben·/ gleich wohl guten

Wein vnd Eſſig darauß zu machen.

Dieſes iſt auch ein vber die maſſen ſchön vnd nützlich

Secretum, dan in vielen Ländern können wol Wein-

trauben geziehlet oder gepflantzet werden·/ geben aber kei-

ne gute weine·/ dan ein ſaurer vnreiffer Trauben kan kei-

nen guten wein geben·/ wie ſolches Teutſchland genug

Zeugnüß giebet·/ in deme bißweilen die Trauben

durch einen kalten Sommer in den beſten vnd warme-

ſten
des Fünf·ten T·eils / Phil. O. ·29 ·in allen Ländern / da nur Honig iſt / oder UNK·· Bieren ·wach·en / einen reinen wohlschmeckenden vnd beständig ·gen spanischen Wein / oder andere UNK·· vnd star·ke ·weine / als Malvaſier / Reinfall oder Peter Semin, da- ·von machen kan; vnd der Rosinen daran nicht vonnöh- ·ten hat / Sondern in allen Landen UNK viel gefunden wird / ·daß man Solches da·durch verrichten kan / vnd geben S·olche weine / UNK man will / vber die UNK··· star·ke / UNK ··/ ·klare vnd ſcharpffe UNK ··/ alſo daß man viel weit·er da- ·mit reichen kan / als mit gemeinen UNK ···/ die aus Frank ·tzöſiſchen oder reinli·chen weinen gemach·t ſeyn / vnd ·hat man auch noch dienen Vort·eil darüber / daß man ·nicht gebunden iſt / Solche weine zu gewisser Zeit des ·Jahrs nur allein zu machen / Sondern man kan Solches ·thun / wan vnd wo man will / UNK wol den winter als den S·ommer / vnd allezeit newe möchte vnd arbeit·ende weine ·in ·einem Keller haben / welches denen die viel weine con- ·ſumiren, einen UNK···· nutzen bringen kan. ·VIII. ·An Solchen Ort·en / da die Weintrauben in der wilde wache ·ſen / nicht gebadet werden vnd Lager bleiben / gleich·wohl guten ·Wein vnd UNK·· darauß zu machen. d·ieses iſt auch ein vber die UNK··· Schön vnd nützlich ·Secretum, dan in vielen Ländern können wol weine T·rauben gezie·l·t oder gepflan·z·t werden / geben aber kei- ·ne gute weine / dan ein andrer unreif·er Trauben kan kei- ·nen guten wein geben / wie Solches Deutschland genug ·Zeugnüß G·ebet / in deme bißweilen die Trauben ·durch einen kalten Sommer in den be·ten vnd warme ··ſten

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des Fünfften Theils Phil O 29 in allen Ländern da nur Honig iſt oder ſüſſe Biern wachſen einen reinen wohlſchmeckenden vnd beſtändi gen Spaniſchen Wein oder andere ſüſſe vnd ſtarcke weine als Malvaſier Reinfahl oder Peter Semin da von machen kan vnd der Roſinen darzu nicht vonnöh ten hat ſondern in allen Landen ſo viel gefunden wird daß man ſolches dardurch verrichten kan vnd geben ſolche weine ſo man will vber die maſſen ſtarcke weiſſe klare vnd ſcharpffe Eſſige alſo daß man viel weitter da mit reichen kan als mit gemeinen Eſſigen die aus Fran tzöſiſchen oder Reiniſchen weinen gemachet ſeyn vnd hat man auch noch dieſen Vortheil darbey daß man nicht gebunden iſt ſolche weine zu gewiſſer Zeit des Jahrs nur allein zu machen ſondern man kan ſolches thun wan vnd wo man will ſo wol den winter als den ſommer vnd all zeit newe Möſte vnd arbeittende weine in ſeinem Keller haben welches denen die viel weine con ſumiren einen groſſen nutzen bringen kan VIII An ſolchen Orthen da die Weintrauben in des wilde wach ſen nicht gebawet werden vnd ſawer bleiben gleich wohl guten Wein vnd Eſſig darauß zu machen Dieſes iſt auch ein vber die maſſen ſchön vnd nützlich Secretum dan in vielen Ländern können wol Wein trauben geziehlet oder gepflantzet werden geben aber kei ne gute weine dan ein ſaurer vnreiffer Trauben kan kei nen guten wein geben wie ſolches Teutſchland genug Zeugnüß giebet in deme bißweilen die Trauben durch einen kalten Sommer in den beſten vnd warme ſten
des Fünften Teils Phil O 29 in allen Ländern da nur Honig iſt oder UNK Bieren wachen einen reinen wohlschmeckenden vnd beständig gen spanischen Wein oder andere UNK vnd starke weine als Malvaſier Reinfall oder Peter Semin da von machen kan vnd der Rosinen daran nicht vonnöh ten hat Sondern in allen Landen UNK viel gefunden wird daß man Solches dadurch verrichten kan vnd geben Solche weine UNK man will vber die UNK starke UNK klare vnd ſcharpffe UNK alſo daß man viel weiter da mit reichen kan als mit gemeinen UNK die aus Frank tzöſiſchen oder reinlichen weinen gemacht ſeyn vnd hat man auch noch dienen Vorteil darüber daß man nicht gebunden iſt Solche weine zu gewisser Zeit des Jahrs nur allein zu machen Sondern man kan Solches thun wan vnd wo man will UNK wol den winter als den Sommer vnd allezeit ⋯ newe möchte vnd arbeitende weine in einem Keller haben welches denen die viel weine con ſumiren einen UNK nutzen bringen kan VIII An Solchen Orten da die Weintrauben in der wilde wache ſen nicht gebadet werden vnd Lager bleiben gleichwohl ⋯ guten Wein vnd UNK darauß zu machen dieses iſt auch ein vber die UNK Schön vnd nützlich Secretum dan in vielen Ländern können wol weine Trauben gezielt oder gepflanzt werden geben aber kei ne gute weine dan ein andrer unreifer Trauben kan kei nen guten wein geben wie Solches Deutschland genug Zeugnüß Gebet in deme bißweilen die Trauben durch einen kalten Sommer in den beten vnd warme ſten